CAL - IX 7 1/2 Jahre

Apfelweinbrand -  7 1/2 Jahre im Limousin-Eiche-Rotweinfass aus Banyuls gelagert

40 vol%

ausgesuchte Taunus-Äpfel aus heimischen Streuobstwiesen wurden ohne Stengel und Blätter gekeltert. Der gewonnene Saft vergor zu köstlichen Apfelwein und wurde dann in unserer historischen Brennerei zu einem ausgezeichntet Apfelweinbrand destilliert. Nach der langen Reifezeit nahm das Destillat zu den vollen Apfelaromen auch noch die schmackhaften Aromen des Fasses auf, welches wir selbst in der Domaine St. Sebastien in Banyuls abgeholt haben.

Aromen von feinem Apfel, typische  Banyules-Rotwein-Aromen die an Nelke und Kirsche erinnern mit einem Hauch von Meeresbriese, leichtgetoastetes Eichholz mit abrundenden Vanillenoten.

zur Aromaverbesserung nicht gefiltert - daher können ganz leichte Trübungen auftreten - das ist so gewollt und unterstreicht die natürlichkeit des Apfelweinbrandes